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果汁生产线

发布时间:2018-08-23  浏览:1336次  字号:  

 果蔬汁生产工艺

 

  1、浓缩苹果汁

  固体 液体 湿沉

  果渣 果渣 淀物

  选料→选果→检果→磨碎→压榨→加热→初滤→脱胶→精滤→提香兼巴氏杀菌→浓缩→冷却→灌装 ↓

  液体果渣

  浓缩苹果混浊汁比清汁少脱胶和精滤两道工序。

  2、甜橙原汁

  选果与洗涤→榨汁→过滤,离心分离→调合→ 脱油与脱气→杀菌,灌装

  3、冷冻浓缩甜橙汁

  浓缩果汁的生产工艺与纯果汁的不同之处,是果肉浆含量必须尽可能的少,否则不仅使浓缩效率降低,而且容易引起焦化等现象。

  4、山楂汁

  山楂果胶含量丰富,因此不能用破碎取汁的方法加工.目前采用的工艺有热浸提和酶法处理工艺。

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